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光电子、激光与显示器件以及抽油机减速器采用的变速方式可以有多种，具体取决于应用需求和设备设计。
对于光电子、激光与显示器件，由于其高精度和高速度的需求，通常采用高精度的电机驱动系统来实现变速，这可能包括伺服电机、步进电机等，它们可以通过变频器或者先进的控制系统来实现精确的速度调节，由于这些器件对光源的稳定性和精度有很高的要求，因此还可能采用光学元件（如透镜、反射镜等）和电控系统共同调节和控制光束的路径和速度。
至于抽油机减速器，它一般采用机械传动的方式来实现变速，可能包括齿轮减速器、蜗轮减速器等，这些减速器可以通过改变齿轮的比例或者调整传动带的方式来实现不同的速度，在某些情况下，也可能会使用电机和电控系统来调节减速器的速度。
这两种设备领域所采用的变速方式都是基于其特定的应用需求和设备设计来决定的，可能涉及到机械、电子和光学等多个领域的综合技术。